Beitragsbild Tee

Die vielfältige Welt von Tee

Der Tee gehört zu den liebsten Getränken in Deutschland. Schon lange hat er sein Image als oft wenig schmeckendes Heilmittel verloren und ist in den Club der Genussmittel aufgestiegen. Wenn auch vor allem Kräutertees noch immer einen hohen Gesundheitsfaktor haben, ist die geschmackliche Vielfalt beeindrucken. Neben dem klassischen Tee aus der Teepflanze erobern vor allem exotische Geschmacksrichtungen die heimischen Teetassen.

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Schwarze Johannisbeere

Likörherstellung von der Schwarzen Johannisbeere

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kälter und das Wetter ungemütlicher. Also die beste Zeit um die eigenen Produkte des Gartens zu netten Mitbringseln und Geschenken zu verarbeiten. Menschen, die mich näher kennen und mich mögen, wissen um meine Leidenschaft für die selbstgemachten Dinge und haben schon die ein oder andere Kleinigkeit von mir bekommen. Heute möchte ich euch an meinem Rezept für selbstgemachten Likör von der Schwarzen Johannisbeere teilhaben lassen.

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Pizza – das würzig belegte Fladenbrot

Jede Pizza egal ob mit Salami, Thunfisch oder nur mit Käse belegt braucht einen guten Teig. Meist wird ein einfacher Hefeteig aus Wasser, Mehl, Hefe, Salz und ein wenig Olivenöl verwendet. Dieser muss gründlich durchgeknetet werden und min. eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen. Besser schmeckt es meiner Meinung nach jedoch, wenn der Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen kann.

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